[:it]Un’ampia tipologia di vini, Doc e Docg[:]


[:it]Luigi insieme a suo papà Mario, ha affinato con gli anni la sua abilità di vignaiolo e oggi presenta un’ampia tipologia di vini, Doc e Docg, ottenuti dai vigneti dell’azienda agricola. La superficie vitata attorno alla cantina è di 5 ettari. Luigi segue direttamente e personalmente tutti i lavori, sia in vigneto che in cantina. I vigneti hanno una esposizione costante al sole, così da ottenere una maturazione ideale delle uve per ottenere vini morbidi, di corpo e con profumi intensi. Le uve prodotte subiscono al momento dell’invaiatura (inizio della maturazione) un attento diradamento dei grappoli, in modo da ricavare una migliore qualità. La vendemmia viene fatta manualmente, per ottenere uva scelta e pulita e, soprattutto, integra. In cantina la vinificazione è tradizionale con vasche in acciaio e in legno[:]