Questo vino si ottiene da un attento diradamento delle uve provenienti dai vigneti di proprietà meglio esposti.
La vigna più vecchia è stata impiantata nel 1935 dal nonno Gioachino e dal papà Mario. Il vino viene lasciato maturare in barrique nuove per 12 mesi e successivamente affinato in bottiglia per 10-12 mesi.
Le nuove barrique che usiamo per l’invecchiamento donano note speziate al suo aroma fruttato e una moderata quantità di tannini che ne rinforzano la struttura e diminuiscono l’impatto della sua acidità. Questa Barbera dimostra grande potenziale per l’invecchiamento, ma si può apprezzare anche subito.
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